דיאטות החלבון הטובות ביותר לירידה במשקל בשבוע

חלבון הוא מרכיב חיוני לתפקוד תקין של הגוף, הוא אחראי על סינתזה של הורמונים ואנזימים האחראים על חילוף החומרים, הוא נחשב לחומר הבניין העיקרי של תאים חדשים. דיאטות רבות מגבילות את צריכת מזון חלבון, ובכך אדם מתחיל לחוות בעיות בריאותיות. עם זאת, דיאטות חלבון לירידה מהירה במשקל אינן כאלה, כי הן מבוססות על מוצרים כאלה.

תפקידם של חלבונים בגוף

חלבונים נחשבים לחומרים מזינים חשובים מאוד בגוף האדם. בתהליך העיכול הם מומרים לחומצות אמינו, הנחוצות לצמיחת שרירים תקינה, לשמירה על מצב בריא וחיים פעילים. אם הם נמצאים בכמויות קטנות בגוף האדם, הדבר מצביע על שינויים ברמות ההורמונליות, עייפות כרונית או בעיות בכבד. חלבון נחוץ במיוחד לאנשים המחברים את חייהם עם פעילות ספורטיבית, שכן הוא החומר העיקרי לבניית הקלה יפה.

עקרונות כלליים של תזונה

תוך כדי שמירה על דיאטת חלבון לירידה במשקל, אתה צריך לחלק כל 3 שעות, לאכול מנות קטנות, כך שתחושת הרעב לא תתעורר. התזונה צריכה להכיל מזונות בעלי תכולת חלבון גבוהה הכוללים: דגים, גבינת טופו, מוצרי חלב, פירות ים וכדומה. אם התפריט מכיל מוצרי פחמימות, אז הם מותרים רק עם אינדקס גליקמי נמוך.

כללי בישול

בעת דיאטה על חלבונים, עליך להקפיד על כללי הבישול הבאים:

1. להלבשת סלטים יש להשתמש רק ברטבים בעבודת יד. מומלץ להחליף מיונז ברוטב סויה, ולהשתמש בקפיר להלבשת ירקות.
2. בהכנת תבשיל ירקות חשוב להוסיף לו תבלינים, מומלץ להשתמש ב: ג'ינג'ר טחון, אורגנו וקארי. את התבלינים הנבחרים יש להוסיף בכמויות קטנות, שכן הם צריכים להיות במנה רק כדי להדגיש את טעם הירקות.
3. כשמבשלים מוצרי בשר, מומלץ להשתמש בתבלינים הבאים כתוסף: עלה דפנה, שום, אפונה מתוקה.
4. מומלץ שהפירות בתזונה יהיו חיים.
5. השתמש כמשקאות: תה, קפה, מיצים סחוטים טריים, משקאות פירות ומשקאות פירות.

מֶשֶׁך

משך דיאטת החלבון לא יעלה על יותר משבועיים, באופן אידיאלי מומלץ להקפיד על דיאטה כזו משבוע עד 10 ימים. המלצה זו ניתנת על מנת לא ליצור עומס מחדש על הכבד. ההפסקה חייבת להיות לפחות 4 חודשים. דיאטת חלבון של 10 ימים היא האפשרות הפופולרית ביותר.

יתרונות וחסרונות

ההטבות כוללות:

• היעילות הגבוהה של תזונה כזו מאפשרת לך לרדת עד 10 קילוגרמים, ובמקרה של השמנת יתר, הרבה יותר;
• תקופה קטנה של דבקות;
• במהלך הדיאטה, לא יהיה רצון עז לאכול שום דבר, בניגוד לדיאטות אחרות;
• התוצאה המתקבלת לאחר הדיאטה נמשכת זמן רב;
• הדיאטה מתעקשת לעשות פעילות גופנית כלשהי, כגון: כושר, תרגילים שונים בבית, ביקור בחדר כושר;
• התזונה תהיה מגוונת;
• אתה יכול לבחור באופן עצמאי את המתכונים למנות שאתה אוכל.

החסרונות של דיאטה עתירת חלבון לירידה במשקל כוללים:

• תזונה כזו מפעילה עומס משמעותי על האיברים הפנימיים, במיוחד משפיעה על הכליות עקב צריכה של כמות גדולה של מוצרי חלבון;
• עקב צריכה גבוהה של חלבון, נוצר חוסר איזון של מינרלים וויטמינים הנחוצים לגוף;
• הקפדה על תזונה עלולה לגרום להפרעות במערכת העיכול;
• קיים סיכון לחוסר איזון מים אפשרי בגוף;
• דיאטה כזו עלולה להחמיר מחלות כרוניות ולהעלות את לחץ הדם.

התוויות נגד

התוויות נגד כוללות:

• הפרעות במערכת השרירים והשלד;
• תקופת הנקה;
• הפרעות במערכת העיכול;
• כל אי סדרים בעבודה של הכליות;
• מחלת כבד;
• תקופת לידת הילד;
• הפרעות במערכת הלב וכלי הדם.

גרסאות

ישנן דיאטות שונות לירידה במשקל חלבון שפותחו על ידי מומחים שונים.

חלבון-פחמימה

הקושי לרדת במשקל תוך הקפדה על דיאטת חלבון-פחמימות הוא שכאשר מגבילים את תכולת הקלוריות של מזונות, לא שורפים שומן, אלא רקמת שריר.

מזון דיאטטי זה מורכב מ-3 שלבים:

1. מחזור חלבון. זה בדרך כלל לוקח 2 עד 3 ימים. עקב איבוד הגליקוגן עקב מחסור בפחמימות בתזונה, הגוף מתחיל לשרוף בהדרגה רקמת שומן. זה פועל כיום צום.
2. מחזור פחמימות. זה לוקח בין יום ליומיים, ובמהלך זמן זה גוף האדם מתחדש במקור האנרגיה העיקרי - פחמימות.
3. מחזור מעורב. תוך 24 שעות, אדם יאכל תזונה מתונה, גם חלבונים וגם פחמימות מתווספים לתפריט.

אטקינס

בתזונה זו דגים ובשר נמצאים בתזונה בכמות מאוזנת עם ירקות ופירות, בעוד שצריכת הפחמימות מופחתת, שומנים וחלבונים נמצאים בתפריט בכמויות בלתי מוגבלות. כבר ב-14 הימים הראשונים אפשר לרדת מ-3 ל-5 קילוגרמים.

דוקאן

עיקר הדיאטה, שפותח על ידי התזונאית דוקאן, הוא על הפחתת פחמימות למינימום, רק חלבונים קיימים בתזונה, ועל מנת לשפר את העיכול, סובין כלול בתזונה. הטכניקה מחולקת ל-4 שלבים, כל אחד באורך אישי. הדיאטה יעילה למדי, ולאחר 5 ימים ניתן להבחין בירידה במשקל של 3-5 קילוגרם.

הרופאים

הכלל הבסיסי של דיאטה זו הוא החלפה של ימי חלבון ופחמימות. היא מאפשרת לרדת כ-7 ק"ג ממשקל תוך 10 ימים, ובמקרים מסוימים מישהו מצליח להיפטר אפילו מ-10. תצטרכו לאכול 5 פעמים ביום, מה שיאפשר לכם לא להרגיש רעב.

המלצות להקפדה על מזון דיאטטי זה:

• ביום חלבון, תצטרך לשתות 1 כוס מים חמים על בטן ריקה, ולארוחת בוקר לאכול ביצת עוף מבושלת ועשבי תיבול, שיכולים לשמש: סלרי, שמיר או פטרוזיליה;
• לפני השעה 15: 00, עליך לאכול עוף מבושל ללא עור, ותצטרך לאכול לפחות 800 גרם בשר ליום, מחולקים למספר ארוחות;
• ביום פחמימות, אתה יכול לאכול עד 5 קילוגרם של ירקות בסך הכל.

מה אפשר לאכול

אם החלטתם להקפיד על דיאטת חלבון, קודם כל כדאי שתכירו את רשימת המזונות המותרים והאסורים על מנת להמשיך ולהרכיב את התזונה הנכונה.

מזונות חלבונים

דיאטת חלבון מרמזת על מה אתה יכול ומה אתה לא יכול לאכול - רשימת המזונות מוצגת להלן:

• פירות ים;
• בשר רזה;
• ירקות;
• גבינות רכות וקשות;
• שמן צמחי;
• דגנים, כתוסף למרק;
• פסולת: כליות, כבד, גבעות עוף, לשון ואחרים;
• ביצה לבנה;
• פירות מיובשים;
• מוצרי חלב דלי שומן.

איך לבחור בשר

בשר רזה הוא תכולת החלבון העיקרית, ולכן יש לכלול אותו בתזונה תוך כדי דיאטה זו. מומלץ לתת עדיפות למוצרי הבשר הבאים: ברווז, עוף, כבש, בקר והודו.

יש להוציא מהתזונה את סוגי מוצרי הבשר הבאים:

• נקניקיות;
• נקניקיות;
• בשר משומר;
• בשר חזיר;
• בשר מעושן.

משקאות חלבון

אפשרויות שתייה:

1. מערבבים כף אחת מכל אגוזים עם כף דבש ומוסיפים את התערובת שהתקבלה לכוס עם 200 גרם קפיר.
2. לבישול תצטרך לקחת 130 גרם גבינת קוטג' דלת שומן, 1 כפית סובין, כל פרי ו-130 גרם חלב אפוי דל שומן מותסס.
3. ב-250 גרם חלב מוסיפים 2 כפות שיבולת שועל, כל פרי, קורט קינמון ו-150 גרם גבינת קוטג' דלת שומן.
4. ב-150 גרם קפיר, תצטרך לערבב את המרכיבים הבאים: קקאו 1 כף, סובין 1 כף ו-100 גרם גבינת קוטג' דלת שומן.

תפריט לדוגמא למשך שבוע

דיאטת חלבון לירידה במשקל בצורה של תפריט לשבוע:

יוֹם שֵׁנִי

1. ארוחת בוקר. תה או קפה עם גבינת קוטג' דלת שומן בכמות של 200 גרם.
2. ארוחת צהריים. 1 תפוז גדול.
3. אֲרוּחַת עֶרֶב. סיכון חום בכמויות קטנות עם פילה עוף מבושל.
4. חָטִיף. משקה חלבון.
5. אֲרוּחַת עֶרֶב. פילה דג מבושל עם סלט ירקות.

יוֹם שְׁלִישִׁי

1. ארוחת בוקר. תה ו-2 ביצים מבושלות.
2. ארוחת צהריים. 1 תפוח גדול.
3. אֲרוּחַת עֶרֶב. חזה עוף אפוי בכמות של 100 גרם עם חתיכה קטנה של לחם שיפון.
4. חָטִיף. כוס יוגורט רגיל.
5. אֲרוּחַת עֶרֶב. פולוק אפוי עם סלט ירקות.

יום רביעי

1. ארוחת בוקר. דייסת כוסמת עם חלב וקפה.
2. ארוחת צהריים. בננה.
3. אֲרוּחַת עֶרֶב. מרק גבינה עם חתיכה קטנה של לחם שחור.
4. חָטִיף. משקה חלבון.
5. אֲרוּחַת עֶרֶב. 200 גרם טלה אפוי עם סלט ירקות.

יוֹם חֲמִישִׁי

1. ארוחת בוקר. חביתת עוף ותה לא ממותק.
2. ארוחת צהריים. אשכולית ותפוח.
3. אֲרוּחַת עֶרֶב. מרק תרד עם לחם פריך.
4. חָטִיף. גבינת קורד ללא תוספות.
5. אֲרוּחַת עֶרֶב. 150 גרם דגים בגריל וירקות טריים.

יוֹם שִׁישִׁי

1. ארוחת בוקר. 150 גרם גבינת קוטג' דלת שומן, קפה.
2. ארוחת צהריים. 2 עוגות גבינה ללא סוכר.
3. אֲרוּחַת עֶרֶב. כבד בשמנת חמוצה עם סלט ירקות.
4. חָטִיף. סופלה קרד.
5. אֲרוּחַת עֶרֶב. חביתת שתי ביצים, עגבנייה טרייה.

יום שבת

1. ארוחת בוקר. כמה עוגות שיבולת שועל וכוס חלב אפוי מותסס.
2. ארוחת צהריים. תפוח עץ.
3. אֲרוּחַת עֶרֶב. ציר ירקות, 150 גרם חזה עוף, פרוסת לחם דגנים מלאים.
4. חָטִיף. ריבת חלב.
5. אֲרוּחַת עֶרֶב. בשר בקר מבושל בכמות של 150 גרם עם סלט כרוב.

יוֹם רִאשׁוֹן

1. ארוחת בוקר. לביבות שיבולת שועל עם תה.
2. ארוחת צהריים. שתי קלמנטינות.
3. אֲרוּחַת עֶרֶב. קציצות עוף עם 200 גרם אספרגוס.
4. חָטִיף. משקה חלבון.
5. אֲרוּחַת עֶרֶב. 200 גרם דג מאודה, ירקות טריים.

איך לצאת

כשדיאטת החלבון למשך 4 שבועות בצורת תפריט הסתיימה והתוצאה הרצויה מושגת, זה לא אומר שצריך לאכול הכל למחרת. אם תעשה זאת, המשקל שירד יחזור בחזרה, וכל המאמצים הקודמים יהיו חסרי טעם. כדי למנוע זאת, יש להפסיק את המזון הדיאטטי בהדרגה.

כדי לגבש את התוצאות, כדאי להתרגל לתה ולקפה ללא סוכר, וגם לא לאכול קמח וממתקים בכמויות גדולות, לא להגזים במאכלים שומניים. מומלץ לשתות כוס מים כל פעם לפני ארוחת הבוקר ולאכול שיבולת שועל או גבינת קוטג' דלת שומן. ירקות אפשר לאכול בכל צורה מלבד טיגון. כמו כן, בפעם הראשונה לאחר עזיבת הדיאטה, אתה לא צריך לאכול תפוחי אדמה, ולהכניס בהדרגה את הדיאטה הרגילה שלך לתוך הדיאטה.

למה דיאטה אולי לא עובדת

מחקרים רבים הוכיחו כי ביישום נכון של תנאי הדיאטה, היא נותנת באופן חד משמעי תוצאות בהפחתת משקל הגוף. עם זאת, ישנם מקרים בהם המספרים על המאזניים בתום קיום דיאטה כזו לא ישמחו או לא ירדו כלל.

ייתכן שהסיבה נעוצה בכמה דברים. ראשית, זה יכול לקרות במקרה של פעילות גופנית נמוכה ביותר של אדם, תוך צריכת כמות די גדולה של מזון. במקרה זה, האנרגיה שנצברת במזון לא תבזבז ולא ניתן לשרוף את הקילוגרמים בשום אופן.

שנית, הסיבה עשויה להיות בחילוף החומרים האיטי. קודם כל, אנשים כאלה צריכים לשפר את חילוף החומרים שלהם, ואז לנסות לדבוק שוב בדיאטה.

והגורם האחרון בהיעדר התוצאה הרצויה עשוי להיות נוכחות של עצירות. יש לרפא תפקוד לקוי של המעיים, לשנות את התזונה בהתאם ולפנות במידת הצורך לטיפול רפואי.

מתכונים

יש מי שחושב שתפריט החלבון מאוד מצומצם ומונוטוני, אבל למעשה, ניתן להשתמש בהם כדי להכין מגוון רחב של ארוחות טעימות לתזונה חלבונית.

הראשון

דרך מפורטת להכין מרק מחית תרד:

1. מרתיחים את חזה העוף ב-0. 5 ליטר מים עד לריכוך.
2. מבלי לנקז את המרק, קח את הבשר.
3. המתינו עד שהבשר יתקרר וחתכו אותו לחתיכות.
4. קוצצים את התרד הקפוא.
5. מוסיפים תרד קצוץ למרק, מבשלים 5 דקות;
6. יוצקים את העוף למרק.
7. יוצקים פנימה 1/3 כוס חלב ומקציפים בעזרת בלנדר.
8. מוסיפים תבלינים לפי הטעם, אפשר בזיליקום או אגוז מוסקט.

מרק גבינה:

1. מרתיחים את הבשר הנבחר.
2. חכו עד שיתקרר וחתכו לחתיכות.
3. יוצקים 50 גרם גבינה למרק ומוסיפים 3 חלבונים חתוכים לקוביות.
4. מבשלים 10 דקות ומוסיפים את נתחי הבשר.

שְׁנִיָה

כבד בשמנת חמוצה:

1. הפרידו 500 גרם כבד מהוורידים.
2. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה.
3. חותכים את הבצל לחצאי טבעות.
4. מטגנים ירקות עד להזהבה.
5. מוסיפים 2 כפות שמנת חמוצה.
6. מוסיפים כבד נא ומעט מים.
7. מבשלים עד לבישול מלא, תוך כדי ערבוב מתמיד, במשך 15 דקות.

קציצות עוף:

1. גללו חצי קילוגרם חזה עוף במטחנת בשר.
2. תצטרך להוסיף 100 גרם גבינה מגוררת לבשר הטחון שנוצר.
3. הוסף ביצה גולמית.
4. מוסיפים תבלינים.
5. מעצבים את הקציצות עם הידיים.
6. אופים בתנור במשך 30 דקות.

קינוחים

לביבות שיבולת שועל:

1. מערבבים חצי כוס חלב עם 4 כפות שיבולת שועל.
2. מוסיפים את הביצה.
3. מלח.
4. אופים בתבנית טפלון.

מתכון ג'לי:

1. מרתיחים 500 מ"ל חלב בסיר.
2. לפני שהחלב רותח מוסיפים 5 תותים קצוצים.
3. ממיסים 2 כפות קטנות של ג'לטין מהיר בחלב.
4. מערבבים את התוכן ביסודיות.
5. יוצקים לתבניות.
6. שולחים למקרר עד להתמצקות

ביקורות

• סקירה ראשונה, ילדה, בת 25: "דיאטת החלבון הועילה לי לאחר סיום ההנקה. ראשית, מצאתי את אופציית האוכל "דיאטת חלבון 14 ימים עם תפריט", והתחלתי לדבוק בה כדי לרדת במשקל. 5 הקילוגרמים הנוספים שהעלו במהלך ההריון חלפו תוך שבוע וחצי בלבד. היה קל להקפיד על הכללים, ומכיוון שאני חובב ענק של מזון חלבון, פשוט שמחתי שהצלחתי להגיע לתוצאות בלי יותר מדי מאמץ. אחרי הכל, אתה יכול לאכול כמעט כל מה שאני אוהב".
• סקירה שנייה, אישה, בת 31: "בתהליך ההקפדה הבנתי שדיאטת חלבונים היא לא באמת שלי. בקושי יכולתי לסבול את זה, כי בחיים אני לא מעריץ גדול של בשר עופות. חזה עוף בימים האחרונים של הדיאטה כמעט העלה דמעות בעיניי. אבל בכל זאת, המאמצים שלי היו מוצדקים, שכן בקיץ הצלחתי להשיג את הפרמטרים שרציתי".
• סקירה שלישית, אישה, בת 41: "יש לי מספר עצום של ניסויים לא מוצלחים עם דיאטות שקלקלו היטב את הבריאות שלי. אבל כשנתקלתי בדיאטת חלבון, שמתי לב מיד להבדל מהשאר. זה לא דורש הגבלות קפדניות על כמות המזון הנצרכת, התנאי העיקרי הוא שבסיס התזונה צריך להיות חלבון. במקביל, הגוף קיבל מספיק אנרגיה, ויכולתי לחיות כרגיל ללא הגבלות חמורות. ובסוף הדיאטה הייתי מאוד מרוצה מהנתון על המאזניים, שהפך ל-6 ק"ג פחות, והם לא חזרו גם אחרי שנתיים".