צנית אושרה מדעית בשנת 1865. המחלה תוארה על ידי תומאס סנדגום בספרו "מסכת על צנית", בו תיאר את הסימנים, התסמינים והתקפי המחלה שחווה במשך 30 שנה.
בתקופת היפוקרטס הוא נקרא "מחלת המלכים". הגורמים נחשבים: צריכה מוגזמת ונטולת הבחנה של מזון ואלכוהול.
מהי צנית
צנית היא פתולוגיה הקשורה בתצהיר מלחים במפרקים ובכליות, ומאופיינת בכאב חמור באזורים אלה. התקדמות המחלה מובילה להתקפים חוזרים וגוברים, מה שמוביל להיווצרות טופי. מדובר בצמתים המובילים לשינוי צורת המפרקים. יש התפתחות עקבית של אורוליתיאזיס ואי ספיקת כליות.
אבחון מתבצע בצורה של איסוף נוזל סינוביאלי וגילוי של שתן בו. צילומי רנטגן של המפרקים הנגועים נלקחים גם כן. כאשר מקל על דלקת, מנרמל תזונה, כמו גם מוריד חומצה בשתן, זה יכול להוביל לתוצאות חיוביות בטיפול.
המחלה מתבטאת בתדירות גבוהה יותר אצל גברים לאחר 40 שנה. פתולוגיות נשיות נצפות בתקופה שלאחר הווסת. נזק למפרקים מתרחש בכל הגוף, אך לרוב ברגליים.
הגורמים העיקריים לצנית:
- תורשה;
- אכילת אוכל עם פורין בכמויות גדולות;
- הפרשה לקויה של חומצת השתן מהגוף;
- קטבוליזם של פורין גרעינים.
עקרונות דיאטת הצנית
התפתחות גאוט תלויה בהפרעות מטבוליות בגוף. לטיפול דיאטה היא דרך יעילה. יש לפקח על תזונה טובה מדי יום. העיקרון העיקרי של דיאטת הצנית הוא הפחתת מלחי הדם. עם עודף ממנה, הכליות לא יוכלו לעבוד לבד. אי ביצוע דיאטה עלול להוביל להישנות. התקף כאב יכול להתחיל בכל עת. זה קורה לעתים קרובות בלילה. אם אינך מקפיד על דיאטה, המחלה יכולה להתקדם ולהתפשט לכל המפרקים.
הטיפול צריך להיעשות בבית. זה כולל הקפדה על תזונה מאוזנת. זו נחשבת לשיטה בסיסית ויעילה. התפריט נערך על ידי הרופא המטפל, הלוקח בחשבון את המאפיינים האישיים של המטופל. תזונה חיונית להפחתת רמות חומצת השתן.
תכונות הדיאטה לצנית
אין לכלול את הפורינים בהרכב המזונות בדיאטת צנית, הם תורמים להצטברות חומצות. פורינים נמצאים בבשר ובמזונות שומניים. לכן, לאנשים עם צנית מומלץ לצרוך יותר ארוחות צמחוניות. המתכונים אינם כוללים מרכיבים יקרים, וטכניקת הבישול אינה מסובכת. אך חשוב לשלב רק אוכל מותר.
טיפול תזונתי יכול לסייע בטיפול בתסמיני צנית בבית.
אכילת מזון שומני וחריף מובילה להתקף הקשור לעלייה בחומצת השתן וכאבים חזקים במהירות מספקת. לדוגמא, שתיית יותר מדי קפה המכילה כמויות גבוהות של פורין עלולה לגרום להישנות. מזונות בסיכון גבוה כוללים אלכוהול, בירה, משקאות מוגזים ואפילו ענבים. הם מוחרגים לחלוטין מהתזונה של האדם החולה.
להסרה מהירה של פורינים מהגוף, נקבע למטופל משטר שתייה בשפע. כמות הנוזלים שתויים ביום מגיעה ל -2. 5 ליטר. במקרה של אורוליתיאזיס, נדרשים מים עם אלקלי ונתרן ביקרבונט. אפשר להגיע לנטרול שתן עם עודף חלבונים מהצומח ופירות הדר במזון.
דיאטה לצנית על הרגליים
יש לעקוב כל הזמן אחר דיאטת הצנית. מכיוון שהטיפול מתבצע בבית, על האדם הסובל מהמחלה להיות בעל כוח רצון ולא להפר את התפריט המפותח. בהתבסס על מצבו של המטופל, נוצר תפריט אישי עם מוצרים מותרים ואסורים. המנות יכולות להיות טעימות ומגוונות למרות פשטותן. לתזונה של צנית על הרגליים אין מגבלות קפדניות במיוחד, אך עליה לספק את הגוף החולה ולקדם אורח חיים בריא.
שגיאות דיאט במחלות:
- אכילת מזון המכיל פורין;
- התעללות באלכוהול;
- חוסר נוזלים בתזונה;
- כמויות גדולות של שומנים מן החי;
- צריכה עודפת של חלבונים מן החי;
- מלח שולחן וחמוצים;
- כמות מועטה של ירקות ופירות בתזונה היומית.
מאכלים מותרים ואסורים בדיאטת צנית
בדיאטת צנית, המטופל, בנוסף לטיפול העיקרי, צריך לדעת על אוכל מותר ואסור. אי אפשר לרפא מחלה זו או לסלק תסמינים מבלי לעקוב אחר כללי התזונה.
מוצרים אסורים:
- מוצרי מאפה, כלומר מוצרים עשירים;
- בשר (בקר, טלה, חזיר, נקניקיות);
- פירות ים (סוגים שומניים);
- חלב מלוח וחריף;
- קטניות;
- ירקות (חמציץ, פטריות);
- פירות (ענבים, פטל, תאנים);
- מיונז;
- ממתקים ומאפים;
- שומנים מן החי;
- משקאות אלכוהוליים;
- תה שחור, קפה;
- רטבים (חרדל, חזרת);
- תבלינים ועשבי תיבול.
שימו לב!אין לצרוך או להוסיף למזון המטופל את המוצרים הנ"ל!
במבט ראשון, תפריט הצנית עשוי להיראות משעמם וחסר טעם. למעשה, זה לא המקרה.
יש רשימה של מוצרים המותרים לצריכה ללא סיכון לבריאות:
- מוצרי מאפה - מאפים לא נוחים;
- בשר - ארנב ועוף;
- בשר דגים מבושל (זנים דלי שומן);
- ביצים (חתיכה אחת ליום);
- מוצרי חלב (דל שומן ולא מלוח);
- לא קטניות;
- ירקות (תפוחי אדמה, גזר, בצל, שום, עגבניות);
- פירות (תפוחים ירוקים, משמשים, קלמנטינות);
- שומנים צמחיים;
- תה פירות, מיצים טבעיים ממוצרים מאושרים.
ניתן גם לשנות את הדיאטה עם זרעים ואגוזים:
- אגוזי מלך;
- ארז;
- שקדים;
- אגוזי לוז;
- פיסטוקים.
בוטנים עתירי purine ולכן יש להסיר אותם מהתזונה.
זה מעניין!היה ויכוח בקרב מדענים על השימוש בעגבניות בתזונת המטופל. אחרי הכל, הם מכילים כמויות זעירות של חומצה אוקסלית. התברר כי הירק האדום אינו מזיק, אלא להפך הוא שימושי בשל נוגדי חמצון ופיטונצידים. הם מסלקים את הדלקת הנפוצה עם צנית. מכאן נובע כי ניתן לאכול עגבניות עם צנית בכל כמות שהיא.
התוויות נגד צנית
למזונות הפופולריים ביותר יש התוויות נגד לדיאטת צנית. בשל פתולוגיה כרונית, אתה יכול וצריך להתרגל לכלים רזים, מכיוון שהם מכוונים להקלה על הסימפטומים ולהפחתת כאב באופן משמעותי. יש להקפיד על הדיאטה בכל עת. מכיוון שכוס קפה או ענבים אחת עלולה לגרום להתקף כאב.
בתקופת החמרת הצנית משתמשים בתרופות תוך הקפדה על תזונה. נדרש גם מנוחה במיטה. כל זה עוצר תהליכים דלקתיים. כשמכינים ארוחות למטופל עדיף לשמור שולחן עם אוכל מותר ואסור במקום בולט.
הגבל את צריכת הבשר והדגים לפעמיים בשבוע. בהמלצת רופאים, יש לאכול דגים עם זימים וקשקשים. תוצרי לוואי דגים אלה מצוינים בהסרת רעלים מהגוף. במקרה של התקף כאב, השימוש במוצרים אלה נדחה למספר שבועות.
מוצרים מוגמרים למחצה ואוכל משומר אינם מנוגדים לחלוטין. דיאטה מס '6 אוסרת על שימוש במרקים. הרי מכינים מרקים ובורשט על בסיסם. העובדה היא שחריג זה מוצדק למדי, בשל תוספת תבלינים ותבלינים שונים העלולים לעורר התקפה. נכון יהיה לבשל את הבשר בנפרד, ולהשתמש במרק שמתחת לירקות כמרק. בתהליך הבישול מנקזים את המים ומחליפים אותם מספר פעמים. זה מפחית את הריכוז ושוטף את הפורינים מהרכב.
דיאטה לצנית: תפריט לשבוע
לא ניתן לרפא את המחלה, במיוחד אם הפתולוגיה ממשיכה יחד עם סוכרת או השמנת יתר. כדי להפחית הישנות והחמרות עם צנית, משתמשים בתזונה מיוחדת - טבלה מספר 6.
ניתן לעקוב אחר דיאטת הצנית כל הזמן, אם כי התפריט מיועד לשבוע. הדיאטה פותחה על ידי הרופא המטפל.
יכולות להיות כמה אפשרויות לדיאטה כזו, שאינן שונות בהרבה זו מזו. התהליך משתמש בטכנולוגיית בישול קונבנציונאלית.
יום שני
- תה עם סירופ חמוציות, ביצה מבושלת, סלט עגבניות, לחם שיפון;
- מיץ תפוחים סחוט טרי, ירקות מבושלים;
- סלט סלק, הודו מבושל, דלעת מבושלת, קומפוט;
- תפוחי אדמה מבושלים עם גבינה, סלט עם כרוב, תמיסת ורדים.
- קפיר.
יום שלישי
- פודינג גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, תה ירוק עם דבש;
- ביסקוויטים סובין, משקה עולש;
- מרק אטריות עם ירקות, קציצות עוף מאודות, משקה פירות;
- תבשיל ירקות, קומפוט;
- חלב מקומט.
יום רביעי
- לביבות דלעת, דייסה עם כוסמת בחלב, תה;
- תפוח ירוק;
- מרק ירקות ואורז, בקלה מבושלת, סלט סלק, מיץ גזר;
- כוסמת עם תבשיל, מיץ תפוחים, כבד ביסקוויט;
- מרתח סובין חיטה.
יום חמישי
- בורשט ללא בשר, חלב, קרוטונים;
- טוסט עם גבינה, תה קמומיל;
- פירה עם קציצות, לביבות תפוחי אדמה, לביבות, קומפוט;
- קישואים אפויים, סלט פירות, תה חלב;
- חלב אפוי מותסס.
יום שישי
- דייסת דייסת שיבולת שועל, סלט ירקות, מיץ דובדבנים;
- שייק אבטיח, לימון, תות ואגס, לחם פריך;
- פירה, תבשיל ארנבות, סלט כרוב, תה;
- ביצה מבושלת, מרק שעורה, ג'לי;
- תפוח אפוי בתנור עם גבינת קוטג ', תה ורדים.
שבת
- דייסת חיטה, משקה עולש;
- זנגוויל עם קפיר;
- עוף מבושל עם כוסמת, קוויאר חצילים, תה;
- פילאף תזונתי, סלט מלפפונים, לחם, ג'לי;
- ורנים.
יום ראשון
- תבשיל עם גבינת קוטג ', לביבות עם גבינת קוטג', תה;
- חביתה עם ביצי שליו (4 יח ');
- מרק פירה גבינה, טוסט שום, תה ורדים;
- אורז עם ירקות מבושלים, סלט סלק;
- יוגורט.
זהו תפריט גס ללא אוכל אסור לאנשים עם צנית. תזונה מאוזנת ושלמה מאפשרת להשתמש בה לאורך זמן. כדי להשיג אפקט גדול יותר, יש צורך לבצע ימי צום.
דיאטה לצנית: ביקורות על תזונאים
סקירת הפרופסור למחלקה לגסטרואנטרולוגיה ודיאטה היא כדלקמן. עם חוסר היעילות של הטיפול התרופתי, תזונה לצנית היא הטיפול העיקרי.
חומרת התהליך משפיעה על הגישות התזונתיות בטיפול בחולים, כלומר:
- תדירות ההתקפים
- ;
- רמת חומצת השתן בפלזמה;
- משקל גופו של המטופל.
בתזונה יש להפחית את כמות הפורין, השומנים, החלבונים, מלחי הנתרן והאלכוהול למינימום.
אכילה של דיאטה תפחית במהירות את חומצת השתן בפלסמה ותחזיר את הרמות התקינות. אפקט יעיל ומרפא המבוסס על מרכיבים טבעיים.