התזונה הטיפולית לכולסטרול גבוה בדם היא החוליה העיקרית בטיפול במחלה זו. שקול כיצד תוכל להימנע מעודף שומן וכולסטרול בתזונה שלך. אנו נבין כיצד לבחור את המזון הבריא הנכון עבור עצמך לכל יום ותפריט משוער למשך שבוע אם אתה מתמודד עם היפרליפידמיה.
20 כללי תזונה בסיסיים לכולסטרול גבוה
עלייה בכולסטרול יכולה להיות הגורם למחלת לב כלילית, פקקת של ורידי הגפיים התחתונות, שבץ מוחי, אוטם שריר הלב. אתה יכול למנוע את ההשלכות החמורות של היפרליפידמיה כרונית על ידי ביצוע הכללים הפשוטים המפורטים להלן.
- תזונה להיפרכולסטרולמיה צריכה להיות חלקית. השתדלו לאכול 5-6 ארוחות קטנות ביום. לפיכך, אין תיאבון מוגבר וסיכון לאכילת יתר לאחר צום ארוך.
- אכלו ירקות ופירות בכל עת ובכמויות גדולות. סיבים תזונתיים מאיצים את הפרשת עודפי הכולסטרול מהגוף.
- עם כולסטרול רע, התזונה צריכה להכיל בעיקר מזונות עם שומנים צמחיים. נסו להשתמש בשמן זית במקום בחמאה בעת הבישול.
- נסו לאכול בשר רזה לא יותר מכמה פעמים בשבוע. עם כולסטרול גבוה, מתכונים ותפריטים באמצעות עופות, עגל, ארנבת וטלה מתאימים ביותר.
- תזונה נכונה עם כולסטרול גבוה נתמכת על ידי ספורט. הליכה עדינה של לפחות שלושה קילומטרים ביום מומלצת לאנשים עם רמות גבוהות של ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה.
- התזונה להיפרכולסטרולמיה צריכה להיות מורכבת בעיקר ממזון מאודה, אפוי, מבושל. יש להימנע לחלוטין מטיגון.
- אם יש לך כולסטרול גבוה, הימנע ממזונות עשירים בשומנים מן החי. אין צורך לאכול שומן חזיר, חזיר, בייקון, בשר מעושן. החלף מוצרים אלה בעופות מבושלים, דגים, פירות ים.
- רמה מוגברת של מלח במזון היא התווית נגד לחץ דם גבוה ומחלות טרשת עורקים. השתדלו לאכול לא יותר מ-5 גרם מלח ליום. עדיף לנטוש לחלוטין את המוצר הזה.
- יש צורך לשתות לפחות שני ליטר מים ביום, במיוחד עם דם סמיך ועלייה בבילירובין. רמה מוגברת של אינדיקטורים אלה מעידה בדרך כלל על הפרה של תפקוד הכבד וכיס המרה, מה שמוביל להיפרליפידמיה. צמיגות דם מוגברת מעוררת קיבוע של קרישי דם על משקעי שומנים בכלי הדם. יש צורך לאכול פירות יער חמצמצים שיכולים לדלל את הדם, כמו דובדבנים ודמדמניות.
- מאפים מתוקים וכולסטרול גבוה הם שילוב רע. יש להימנע גם משוקולד חלב. כקינוח חלופי מתאימות עוגיות שיבולת שועל ללא סוכר, פירות יבשים, אגוזים ודבש. לפעמים אתה יכול לפנק את עצמך בתענוג טורקי מזרחי.
- דרישת הקלוריות היומית לנשים וגברים משתנה - ממוצע של 2200 קק"ל ו-2600 קק"ל, בהתאמה. צריכת קלוריות מוגברת נחוצה גם עבור אנשים העוסקים בעבודה פיזית כבדה. גורמים אלו חשובים בעת גיבוש דיאטה.
- הקפד להימנע משימוש לרעה באלכוהול. יין אדום מותר, אך לא יותר משתי כוסות בשבוע.
- קפה הוא בעל ברית שנוי במחלוקת במאבק נגד כולסטרול גבוה. הוא מכיל קפסטול, המגביר את ייצור הכולסטרול האנדוגני על ידי הכבד. אבל כמה מומחים, להיפך, ממליצים לשתות 1-2 כוסות קפה ביום, שכן זה עוזר לחזק את מערכת הלב וכלי הדם. אז אתה יכול לשתות קפה, אבל אל תשתמש בו לרעה. חלופה היא משקה עולש או תה ירוק.
- מבשלים דייסה כל יום. נסו לא להרתיח את הדגנים, ולהשאיר אותו פירורי. אל תתבל את המנה המוגמרת בהרבה חמאה אם יש לך כולסטרול גבוה. לשיבולת שועל, למשל, מתאימים דבש ופירות יבשים כחומר טעם.
- היפרליפידמיה אינה כוללת שימוש במוצרי חלב שומניים. החליפו אותם ביוגורטים ללא שומן ובקפיר. כתחליף, השתמשו ביוגורט דל שומן וקפיר.
- מוצרים המכילים שומני טראנס מזיקים, כגון מזון מהיר, אסורים בהחלט. הימנע מצ'יפס וחטיפים אחרים.
- בעת בישול עופות, הסר את העור מפני השטח. מכיוון שהוא הופך את המנה לשומנית יותר ומכיל רכיבים מזיקים.
- מוצרים מוגמרים למחצה והיפרכולסטרולמיה הם מושגים המוציאים זה את זה. במוצרים כאלה אין ויטמינים ומינרלים שימושיים. אוכל כזה לא מביא מספיק אנרגיה, אלא רק סותם את הגוף בקלוריות נטל ושומנים.
- נסו לא לאכול יותר מדי בלילה. אכלו ארוחת ערב לא יאוחר משעתיים לפני השינה. כדי לדכא את התיאבון לפני השינה, עדיף לשתות כוס קפיר או לאכול כמה תמרים, חופן שקדים.
- הרופא שלך יגיד לך איך לאכול בצורה הטובה ביותר. לאחר שקלול כל הסיכונים והמחלות הנלוות, מומחה מנוסה יעזור לפתח את תוכנית התזונה היעילה ביותר. טיפול עצמי בכולסטרול גבוה אינו מומלץ.
עליית כולסטרול היא תהליך הפיך אם אתה פועל לפי ההמלצות לעיל ועובר באופן קבוע בדיקה רפואית.
דיאטות פופולריות להורדת כולסטרול בנשים וגברים
דיאטה להורדת כולסטרול עשויה להתבסס על שילוב של מזונות שונים. כדי להפחית משמעותית את רמת הכולסטרול בדם, חשוב להקפיד על התזונה המומלצת לאורך זמן, לפחות שישה חודשים.
כדי להבין את סוגי הדיאטות השונות המווסתות כולסטרול גבוה, תיאור השוואתי של הפופולריים שבהם יעזור.
דיאטה ים תיכונית
התזונה הים תיכונית, המורידה את רמות הכולסטרול, מומלצת לאנשים הסובלים ממחלות טרשת עורקים, יתר לחץ דם ועודף משקל. הבסיס לתזונה כזו הוא שפע של גבינות, בשר, דגים ותבלינים. עם זאת, מוצרים אלה משולבים בצורה מושלמת ויש להם השפעה חיובית על כולסטרול גבוה. רשימת מזונות בתזונה:
- תבלינים ועשבי תיבול.
- גבינות רכות כמו פטה.
- שמן זית.
- דגים, מולים, שרימפס.
- ציפור, כבש.
- יין אדום במידה.
- לחם שטוח ללא שמרים מקמח חיטה (פיתות).
- פירות וירקות.
- יוגורט יווני.
- דִגנֵי בּוֹקֶר.
בשר שומני, שומן חזיר, נקניקיות, משקאות מתוקים עם גז אינם נכללים באופן קטגורי מהתזונה. מכיוון שמוצרים אלו עלולים לגרום לכולסטרול גבוה בדם. כדוגמה, התפריט הבא לכולסטרול גבוה, המחושב למשך שבוע, מוצג:
יום 1
- לארוחת בוקר: שלוש חתיכות לביבות עדשים בטעם יוגורט.
- לארוחת צהריים, התרעננו עם מרק נבטי בריסל קרמי עם שרימפס; מגש פירות וסלט עם זיתים וטופו.
- אפשר לאכול פיתה לארוחת ערב, ממולאת בקוביות פטה וסלט (עגבניות שרי, מלפפונים, זוג זיתים).
יום 2
- התחלה טובה ליום היא זרזי של כוסמת.
- חטיף צהריים - מרק קל עם עדשים, ריזוטו עם ירקות.
- מצב רוח טוב בערב יספק סלמון אפוי, בטעם שמן זית, בעשבי תיבול פרובנס.
יום 3
- ארוחת בוקר - כוסמת מבושלת במרק ירקות.
- בארוחת הצהריים, טונה אפויה עם ירקות תחזיר את הכוח; מרק רסק עגבניות.
- לארוחת ערב: סלט עם חזה עוף ואבוקדו בטעם שמן זית, פיתה.
יום 4
- ארוחת בוקר: יוגורט עם אגוזי לוז ושקדים קצוצים, אפשר להוסיף מעט דבש.
- ארוחת צהריים קלה: מרק עם קציצות דגים, תפוחי אדמה אפויים עם עגבניות.
- ארוחת ערב: סלט ירקות עם ביצה אחת, מיץ לימון ושמן זית.
יום 5
- ארוחת בוקר: שיבולת שועל על המים, בתוספת דבש וצימוקים.
- נותן אנרגיה לארוחת צהריים - מרק-מחית של עלי תרד ואספרגוס עם שמנת נוזלית; סלמון מבושל קלות עם אורז בר.
- ארוחת ערב: אופים פשטידה עם עגבניות שרי קטנות ופטה, על קרום מקמח מלא, אפשר לפורר קוביות טופו.
יום 6
- ארוחת בוקר: סופלה פירות יבשים, תה ירוק.
- לצהריים - מרק כרוב, תבשיל עוף עם ירקות, פיתה אחת.
- לארוחת ערב - קישואים עם פטה בתנור, פיתה עם אבוקדו ושמן זית.
יום 7
- לארוחת בוקר: יוצקים דלעת אפויה עם יוגורט ודבש.
- ארוחת צהריים: מרק שמנת של שמפיניון ושנטרל; עוף, מגורר עם שום, עם פלפל מתוק בתנור.
- ארוחת ערב: תבשיל אורז בר עם מולים ושרימפס.
לנשנושים בין הארוחות העיקריות ניתן להשתמש בתמרים, שזיפים מיובשים, צימוקים, שקדים. דיאטה כזו לא רק תעזור לסדר כולסטרול גבוה, אלא גם תפחית את משקל הגוף.
טבלת דיאטה מספר 10
שיטת הבישול היא בעיקר הרתחה ואפייה. מאז כולסטרול גבוה לא כולל את השימוש במזונות מטוגנים. מומלץ לאכול לפחות חמש ארוחות ביום במנות קטנות. חטיף ערב לא יאוחר משעתיים לפני השינה. מוצרים שניתן לצרוך:
- מיצי ירקות טריים סחוטים, ג'לי.
- לחם מלא.
- סלטי ירקות טריים.
- ביצים ללא חלמון.
- דגים: טונה, סלמון, קרפיון.
- גבינת קוטג' ללא שומן, קפיר ויוגורט.
- קאשי.
יש צורך לסרב למוצרים הבאים: חמאה, בשר שומני, ובעיקר מעדני דגים אדומים, מלוחים ומעושנים, גבינות שומניות, ירקות כבושים, חרדל. תפריט לדוגמה למשך שבוע אם יש לך כולסטרול גבוה עשוי להיראות כך:
- ארוחת בוקר מוקדמת: כוסמת מבושלת בחלב 1%, ביצה רכה, תה ירוק חלש עם חלב.
- חטיף לפני ארוחת הערב: נתח בשר עוף מבושל או תפוח טרי.
- ארוחת צהריים: מרק ירקות עם גריסי שעורה, פטריות וקישואים קצוצים דק, סלמון אפוי או קרפיון עם ירקות מבושלים (לדוגמה, פלפלים, בצל, קישואים), 1 כוס מיץ תפוחים טרי.
- חטיף: תה שושנים, אגוזים ופירות יבשים (לדוגמה, שזיפים מיובשים ושקדים).
- ארוחת ערב: גבינת קוטג' דלת שומן, סלק מגורר מבושל עם תפוח, 1 כוס חלב דל שומן.
- בלילה: 1 כוס קפיר ללא שומן.
במהלך השבוע ניתן לשלב וריאציות שונות של מנות מירקות, בשר עוף לבן ודגים. עבור חטיפים, השתמש באגוזים, פירות, כגון בננה או תפוח. טבלה תזונתית מס' 10 מומלצת לא רק למניעת התרחשות של טרשת עורקים של כלי הדם, אלא גם לתת פעילות של בלוטת התריס. עם דיאטה קבועה של לפחות ארבעה חודשים, ניתן להפחית באופן משמעותי כולסטרול גבוה.
טבלת דיאטה מספר 10A
לדיאטה זו יש מספר הגבלות:
- לחם - מקסימום 145 גרם ליום.
- מרק ירקות - עד 180 מ"ל.
- השימוש בגבינות, גריסי פנינה ודוחן אינו נכלל.
- אל תאכל מזון חם או קר במיוחד.
טבלת דיאטה מספר 10, בעלת השפעה חיובית על כולסטרול גבוה, נראית כך לכל יום:
- ארוחת בוקר: שיבולת שועל קצוצה עם חלב 1%, תה ירוק, תפוח קטן.
- חטיף: תפוחים אפויים עם גבינת קוטג'.
- ארוחת צהריים: קציצות עוף מאודות, פירה ללא שמן, חצי כוס מיץ תפוחים טרי.
- חטיף אחר הצהריים: שזיפים מיובשים או תמרים.
- ארוחת ערב: קציצות גזר-תפוח אפויות בתנור, חצי כוס קפיר ללא שומן.
- לפני השינה: חצי כוס תמיסת שושנים או משקה עולש.
לאחר גיל 50, יותר מ-35% מהאנשים סובלים מכולסטרול גבוה. כתוצאה מכך, הסיכון להתקדמות של מחלה טרשתית והתרחשות של אוטם שריר הלב, שבץ מוחי עולה. לכן, בגיל זה חשוב במיוחד להקפיד על תזונה נכונה בשילוב עם פעילות גופנית קלה.
שולחן תזונתי №10C
טבלה מס' 10C היא תזונה טיפולית להורדת כולסטרול. דרך אכילה זו מומלצת לאנשים עם מחלת לב כלילית מאובחנת ולחץ דם גבוה, הנגרם על ידי טרשת עורקים. תפריט זה נשלט על ידי שומן צמחי, סיבים תזונתיים, מזונות עם תכולה גבוהה של ויטמינים B, PP, C. תכולת הקלוריות היומית של התפריט היא כ-2570 קק"ל. יש צורך לאכול מנות חלקיות בשש מנות ליום.
מזונות מומלצים שיש להם השפעה מועילה על כולסטרול גבוה כוללים:
- סוּבִּין.
- כרוב ים.
- ניתן לאכול ירקות ופירות במנות גדולות.
- אופים או מרתיחים מעט ביצים, מקסימום שלוש חתיכות בשבוע.
- כוסמת, שיבולת שועל, דייסת שעורה.
- מותק, כמה כפיות ביום.
- ספגטי דורום, השתדלו לא לבשל יתר על המידה.
מזונות אסורים כוללים תפריט דמוי אוכל מספר 10. התזונה היומית המשוערת היא כדלקמן:
- ארוחת בוקר: כוסמת מבושלת ללא שמן, עיסה קלה עם פירות העונה, תה.
- חטיף: תפוח אפוי או משמש מיובש.
- ארוחת צהריים: גזר מבושל, קציצות סלק מאודות, מרק אורז עם ירקות מטוגנים קלות בשמן זית, קומפוט פירות העונה.
- חטיף אחר הצהריים: שייק פירות יער לא ממותק או דבש עם חופן אגוזי לוז.
- ארוחת ערב: סלט ירקות עונתיים עם שמן זית ואצות, סלמון (עוד דג שמן) אפוי עם פרוסת לימון וטימין, תפוחי אדמה מבושלים, תה ירוק חלש.
- לפני השינה: כוס קפיר 1%.
אורח חיים בריא אינו מוגבל לתזונה בלבד. מאחר ורמות כולסטרול גבוהות דורשות טיפול מורכב. אל תשכח תרגילים גופניים, כמו גם טיולים ארוכים באוויר הצח.
דיאטה דלת פחמימות
מזונות שאינם נכללים בתפריט דל הפחמימות כוללים:
- מאפים מתוקים, לחם לבן.
- סוכר ופרוקטוז, דבש.
- אלכוהול ומשקאות ממותקים עם גז.
- מקרוני ותפוחי אדמה.
- שוקולד חלב.
- פירות מתוקים כגון ענבים.
בכמויות גדולות, חלבונים מן החי צריכים להיות נוכחים בתזונה היומית, למשל, דגים, מוצרי חלב, בשר רזה. כך עשוי להיראות תפריט דל פחמימות לשבוע:
יוֹם שֵׁנִי
- חביתת חלבון ביצה עם שמפיניון קצוצים ועגבנייה;
- מרק עוף וכרוב ניצנים שמנת. שני לחמים מדגנים מלאים;
- אגס;
- בשר עגל מבושל עם פלפל.
יוֹם שְׁלִישִׁי
- פנקייקים דקים על קפיר עם גבינת קוטג', צימוקים.
- אוזן סלמון. שתי פרוסות לחם דגנים.
- תפוח ירוק.
- פילה עוף טלוי עם תרד.
יום רביעי
- עוגות גבינה עם שמנת חמוצה דלת שומן.
- כוסמת על המים וקציצת עוף אפויה.
- תפוז.
- עוף קר.
יוֹם חֲמִישִׁי
- קצפת מוקצפת.
- מרק גבינה עם חזה עוף. שני טוסטים מדגנים מלאים.
- חצי אשכולית.
- אורז לא מלוטש. קציצות קישואים וגזר מאודות, מלפפון טרי.
יוֹם שִׁישִׁי
- ביצה אחת רכה זרועה גבינה מגוררת.
- דג מבושל ברוטב שמנת קל.
- קיווי או תפוז אחד.
- שעועית מבושלת, מעוכה. לחמניות עוף. עגבנייה אחת.
- לפני השינה - כוס קפיר.
יום שבת
- גבינת קוטג' ויוגורט טבעי.
- קציצות טלה מאודות ומלפפון אחד.
- מנדרינית או תפוח.
- פירות ים. סלט ארוגולה עם שמן זית.
יוֹם רִאשׁוֹן
- חביתת אדים עם חזה עוף.
- פילה הודו אפוי עם ברוקולי.
- כוס קפיר 1%.
- ארנב מבושל עם ירקות (בצל, זוקיני, פלפל מתוק).
תוך כדי דיאטה זו, מומלץ ליטול עד שני ליטר נוזלים ביום. בנשים, התווית נגד לתזונה דלת פחמימות עשויה להיות תקופת ההנקה וההריון. כולסטרול מוגבר עם זיהוי בזמן יכול להיות מטופל בהצלחה עם תיקון תזונתי. איזה סוג של דיאטה אתה צריך לעקוב, רק הרופא המטפל יכול להחליט לבסוף לאחר ניתוח מפורט של ההיסטוריה שלך.
דיאטת פליאו
דיאטת הפליאו כוללת מזונות שאבותינו מתקופת האבן אכלו לפני התפתחות החקלאות. כמות גדולה של חלבונים מן החי היא הבסיס לתזונה פרהיסטורית. יחד עם זאת, פחמימות ושומנים משמשים בתזונה הרבה פחות. המוצר העיקרי הוא בשר, המכיל חלבון מן החי. הוא זה שמאיץ תהליכים מטבוליים ומסייע במניעת הצטברות של עודפי שומן.
דיאטת פליאו מתאימה להורדת כולסטרול בדם, שכן צריכת שומן מן החי מופחתת. מומלץ לאכול כל חמש שעות, כשלוש ארוחות ביום. המוצרים המותרים העיקריים הם:
- בשר ועוף ללא שומן.
- פירות ים, דגים.
- שמנים: זית, פשתן, שומשום.
- פטריות, אגוזים וזרעים ללא טיפול בחום.
- פירות יער טריים, ירקות ופירות.
סוכר ומלח, קטניות ודגנים, מוצרי חלב, ירקות עם עמילן (תפוחי אדמה, בטטה) אינם נכללים מהתזונה עם דיאטה כזו. מומלץ לצרוך מזונות ברובם נא או לאחר טיפול בחום מינימלי. סוג זה של תזונה יעזור להגן על כלי הדם מפני היווצרות כולסטרול ופלאק. ניתן להחזיר רמות מוגברות של ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה לקדמותו אם מקפידים על עקרונות דיאטת פליאו.
דיאטת קטו
דיאטת הקטו מבוססת על צריכה מינימלית של פחמימות. בהקשר זה, הגוף מתאמן לייצר יותר אנרגיה משומנים וחלבונים. דיאטת כולסטרול גבוהה זו מסייעת להפחית ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה. במקביל, חלה עלייה ברמת הכולסטרול ה"טוב".
בזמן דיאטה קטוגנית, הימנע מלחם, סוכר, פסטה, פירות וממתקים. עם מחסור בפחמימות, הגוף מתחיל לפרק באופן אינטנסיבי את מאגרי השומן.
דיאטה זו דומה לתזונה דלת פחמימות. בעת בחירת התפריט האופטימלי, עליך להשתמש בכללים הבאים:
- ארוחת בוקר: בבוקר השתדלו לצרוך עד 15 גרם פחמימות. המקור יכול להיות גבינה או ירקות. מומלץ לאכול חביתה בשמן זית עם עגבניות, להוסיף טוסט עם סובין. תכולת קלוריות - 500-600 קק"ל.
- בארוחת הצהריים, אתה צריך להגביל פחמימות. תזונאים ממליצים לאכול מרק עם קציצות עוף (ללא תפוחי אדמה, אטריות). שימו לב שכולסטרול גבוה מציע לאכול מרק ירקות. עבור השני, אתה יכול לאכול אורז חום עם חזה וחתיכת גבינה.
- ארוחת הערב צריכה להכיל אחוז מוגבר של חלבון וסיבים. בשר עוף או טלה, בשר עגל וירקות ירוקים יצליחו. עדיף לאפות בשר, ולהכין סלט מירקות עם כף שמן זית.
כאשר עוקבים אחר דיאטה קטוגנית, הגוף פועל במצב "חירום", בהיותו במצב של קטוזיס עקב ייצור גופי קטון (נגזרות חומצות שומן). לכן, יש צורך בפיקוח רפואי במהלך תזונה כזו. למרות הסיכון הנלווה, כולסטרול מוגבר מתנרמל במהלך דיאטת הקטו.
יש הטוענים שהדיאטה תורמת מעט להורדת הכולסטרול וממליצים ליטול סטטינים. אמירה מאוד שנויה במחלוקת. רופאים ומומחים רבים חולקים על כך באופן עקרוני.
התזונה הצמחונית של אורניש
הדיאטה נוצרה לראשונה על ידי דין אורניש, רופאו האישי של ביל קלינטון. והוא מבוסס על פיקוח קפדני על שומנים נצרך. אסור להכניס יותר מ-20 גרם שומן ליום. דיאטה זו מסומנת אם אדם מאובחן עם היפרליפידמיה, טרשת עורקים והשמנת יתר. בעיקרון התפריט הוא צמחוני. מזון זה מאפיין אחוז מוגבר של פחמימות במזונות הנצרכים.
יש צורך לשלב תזונת אורניש עם תרגילים גופניים, פעילות גופנית. המאזן היומי של שומנים, חלבונים ופחמימות, בהתאמה, הוא 10, 25, 75%. מוצרים מומלצים לשימוש:
- ירקות, בעיקר ירוקים.
- עדשים, שעועית, אפונה.
- תפוחים ואגסים.
- דייסת כוסמת, עשויה מתירס, חיטה ואורז.
לאכול במידה מתונה ביצים, מוצרי חלב, גבינות, עוגיות. באופן קטגורי יש צורך להוציא בשר אדום, מוצרי פחזנית ומאפה, חמאה, מיונז, זיתים, אגוזים, זרעים.
ניתן לארגן תפריט לדוגמה לשבוע באופן הבא.
היום הראשון
- ארוחת בוקר: משקה עולש, כף אחת של סובין חיטה מתווספת ליוגורט דל שומן.
- ארוחת צהריים: כמה תפוחי אדמה גדולים אפויים עם עגבניות, סלט מלפפונים, ירקות וחסה אייסברג, תפוח ירוק.
- חטיף: משמשים או שזיפים (3 חתיכות), פירות העונה אחרים, גבינת קוטג' דלת שומן.
- ארוחת ערב: שני טוסטים מקמח מלא, תפוח או אגס, ספגטי מחיטת דורום בוזקים גבינה דלת שומן, קומפוט פירות יער.
יום שני
- ארוחת בוקר: מיץ תפוזים סחוט טרי, דייסת אורז עם חלב דל שומן, כוס קפיר.
- ארוחת צהריים: שעועית עם פטריות ובצל, סלט עם עגבניות, גזר ומלפפונים, בתוספת שמן זית.
- חטיף אחר הצהריים: תותים, לחם חיטה.
- ארוחת ערב: שתי פרוסות לחם סובין, חצי אבוקדו, דייסת כוסמת מבושלת עם פטריות וגזר, תה ירוק.
יום שלוש
- ארוחת בוקר: קפה נטול קפאין, כוס מוזלי עם פירות יער וחלב דל שומן.
- ארוחת צהריים: מרק עם פרוסות דלעת ותרד, קוסקוס עם ירקות, ויניגרט ללא חמוצים.
- חטיף אחר הצהריים: כוס קפיר, עוגיות דלות שומן.
- ארוחת ערב: חצאי חצילים אפויים עם בצל וגזר, קערת פירות יער עונתיים, תה נענע.
יום רביעי
- ארוחת בוקר: מיץ רימונים, לביבות דלעת-קישואים.
- ארוחת צהריים: מרק ברוקולי וכרובית, אספרגוס מבושל עם אורז ופילה עוף.
- חטיף: גבינת קוטג' דלת שומן בתוספת יוגורט, עוגיות שיבולת שועל.
- ארוחת ערב: כרוב לבן מבושל עם גזר ובצל, כל פרי לבחירתכם, קומפוט דומדמניות.
יום חמישי
- ארוחת בוקר: מיץ תפוחים, דייסה מתערובת דגנים.
- ארוחת צהריים: שני קציצות דגים, פירה ללא הוספת חלב ועם חתיכת חמאה קטנה.
- חטיף אחר הצהריים: כוס קפיר דל שומן, תפוח ירוק.
- ארוחת ערב: מרק אספרגוס ואפונה ירוקה, תה חלש.
יום שישי
- ארוחת בוקר: משקה עולש, גבינת קוטג' ללא שומן עם דבש.
- ארוחת צהריים: חזה הודו מבושל עם זוקיני ומחית דלעת, מיץ תפוזים.
- חטיף אחר הצהריים: פודינג שיבולת שועל, לחם רב דגנים.
- ארוחת ערב: שתי גלילות כרוב ממולאות באורז וירקות, מים מינרלים.
יום שביעי
- ארוחת בוקר: חתיכת קדרת קוטג' עם צימוקים, עולש.
- ארוחת צהריים: 2 קציצות עדשים וגזר, אורז.
- חטיף: 3 עוגות גבינה אפויות, מיץ תפוזים.
- ארוחת ערב: תפוחים ממולאים בגבינת קוטג' ומשמשים מיובשים, תה קמומיל.
כולסטרול גבוה עם הקפדה על הקנונים של דיאטה זו יכול לחזור לקדמותו. סדירות ושליטה עצמית חשובים מאוד להשגת תוצאות.
צום לסירוגין
צום משמש להורדת כולסטרול בדם. ניתן לטפל ברמות כולסטרול מוגברות באמצעות תזונה עם אלמנטים של הרעבה מוחלטת באופן הבא: עם מחסור במזון, הגוף מתחיל להשתמש ברזרבות ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה על מנת לקבל אנרגיה לחיים. כבר לאחר 12 שעות צום, הכולסטרול, כמקור אנרגיה חלופי, מתחיל להשתחרר לדם ולהתפרק ליצירת אנרגיה.
תוכנית משוערת של הרעבה מכולסטרול למשך שבוע:
היום הראשון - רק מיץ תפוחים-גזר סחוט טרי, מדולל במים 1: 2. ביום השני ניתן לשתות את המיץ מבלי לדלל אותו במים. לארוחת צהריים, אתה יכול לאכול 50 גרם של גזר מגורר. בשלישית - שתו מיצי ענבים-תפוחים וגזר. סועדים עם מאה גרם מחית ירקות, ולפני השינה - קפיר.
בימים הרביעי והחמישי מוסיפים ירקות ופירות מגוררים, ובלילה - גבינת קוטג' קלה. בימים השישי והשביעי, ארוחת הבוקר צריכה להיות מורכבת מירקות ופירות מגוררים, ולארוחת ערב וצהריים לאכול דגני כוסמת או דוחן מבושלים מדי. דיאטה קפדנית כזו יכולה להתבצע רק לאחר התייעצות עם רופא ותחת פיקוח רפואי. כדי לווסת כולסטרול גבוה, יש צורך לחזור מעת לעת על מהלך הצום הטיפולי.
זה לא קל לבחור את התזונה האופטימלית לכולסטרול גבוה - יש צורך ללמוד בפירוט את כל התכונות של הגוף של אדם מסוים. חשוב מאוד לקחת בחשבון מחלות נלוות, מין, גיל. רק תפריט מעוצב כהלכה מהווה מניעה יעילה של ההשלכות החמורות של היפרכולסטרולמיה.